Довоенное пчеловодство

Нектар некоторых растений содержит очень большое количество тростникового сахара. По Беутлер, нектар конского каштана содержит почти один тростниковый сахар, а нектар глухой крапивы на 100 частей инвертного сахара содержал 341 часть тростникового сахара. Значительные количества тростникового сахара были найдены также в нектаре сливы, конских бобов, жимолости, медуницы, огуречной травы, липы, рябины, желтой акации, красного клевера и др.

Благодаря дрожжам и цветочной пыльце инверсия тростникового сахара в нектаре начинается еще в цветах, и на долю пчел выпадает лишь завершение этого процесса.

Присутствие инвертазы и диастазы в вытяжке из пчелиных голов наблюдалось еще Эрленмейером (1874). Зарин и Павловский (1922) исследовали различные отделы пищеварительного тракта пчел и нашли, что инвертаза выделяется обильно слюнными железами. Инвертирующая способность обнаруживается очень сильно в медовом зобике и слабее в средней и задней кишке.

Насколько быстро происходит инвертирование тростникового сахара при скармливании его пчелам, показывают опыты Коремфельда. Спустя полчаса после того, как пчелы отложили в ячеи скормленный им сироп, который содержал 50% тростникового сахара, в нем оказалось 42—44*[О инвертного сахара. Спустя несколько суток при дальнейшем хранении этого сиропа в нем оказался проинвертированным весь тростниковый сахар.

По недавним исследованиям Козьминой и Комарова, инвертирующая способность изменяется у пчел с возрастом. Молодые пчелы в возрасте до 12 дней слабо инвертируют тростниковый сахар. Рис. 258 показывает, что наибольшая инвертирующая способность для грудной железы приходится на 7-й день, для глоточной железы на 28-й день и для средней кишки — на 31-й день жизни пчелы. Поэтому важно, чтобы тростниковый сахар, который оставляется пчелам на зиму, был проинверти-рован.

Кроме ферментов, инвертирование тростникового сахара происходит под влиянием различных кислот и солей. Наибольшей инвертирующей способностью обладает соляная кислота. Инвертирующая способность органических кислот, содержа-

щихся в меде, значительно ниже. Если принять инвертирующую способность соляной кислоты за 100, то для кислот, содержащихся в меду, получим:

для щавелевой кислоты………18,57

„ лимонной „ ………1,72

„ яблочной „ ………1,27

„ молочной „ ………1,07

Раньше добавляли в сахарный сироп при кормлении пчел лимонную кислоту (иногда виннокаменную), но в этом нет необходимости, так как пчелы сами успешно производят инвертирование тростникового сахара. Добавление кислот считается

Справочник по техобслуживанию автомобилей Опель Вектра А www.opelbook.ru/vectra/A

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130

27 Янв 2011 8:01 ПП

Новое на сайте:

Копирование и распространение материалов сайта разрешено при указании прямой ссылки на сайт "Пчела и Улей"

Пчела и Улейпро пчел и ульи

Довоенное пчеловодство

Публикации:

Полезные сайты: