Работы с пчёлами
Во Франции (закон от 28 июля Г912 г.) предельная водность меда установлена в 25%.
В Швейцарии мед не должен содержать более 20% и менее 17% воды.
В Испании (спец. указ 22 декабря 1908 г.) предельное допустимое содержание воды в меде — 20%-
В С Ш А допускается содержание воды до 257,, ПРИ удельном весе 40,9° по Бомэ.
В Англии к меду предъявляются очень высокие требования. Может быть маркирован, как зрелы й, только такой мед, который имеет удельный вес 1,45 при 15° Ц, что соответствует водности около 15% по таблице Виндиша. ^
По проекту нашего общесоюзного стан- ^
дарта на пчелиный мед, допускается содержание воды в экспортном советском меде в пределах от 16 до 22%-
Различие в требованиях, предъявляемых к меду в различных странах, вполне естественно. Но пестрота в требованиях к водности меда объясняется неодинаковыми методами ее определения.
ОПРЕДЕЛЕНИЕ ВОДНОСТИ МЕДА
В С Ш А определение водности меда производится по удельному весу, определяемому при 15,6°Ц при помощи ареометра Бомэ. Для перевода градусов Бомэ пользуются специальной таблицей. В Германии водность меда определяется также по удельному весу, для чего приготовляется раствор 1 части меда в 2 частях воды (по весу). Для определения удельного веса применяются два способа:
1) При помощи пикнометра. Пикнометр—это небольшая склянка с узким горлом, на котором сделана метка (рис. 390). Сначала наполняют пикнометр водой и взвешивают на точных весах. Отсюда узнают вес воды в пикнометре. Потом наполняют пикнометр медом и узнают вес меда. Разделив вес меда на вес воды, получают удельный вес. Так как мед очень густ, то его невозможно налить в склянку с узким горлом. Поэтому определяют удельный вес не самого меда, а его раствора в воде. Обычно приготовляют раствор 1 части меда в 2 частях воды (по весу). Содержание воды определяют по специальным таблицам для перевода удельного веса в проценты содержания воды, составленным Виндишем \
2) При помощи ареометра. Ареометр — это стеклянный поплавок с длинной трубкой, на которой сделаны (рис. 391) деления. Чем легче жидкость, тем глубже погружается опущенный в нее ареометр. По тому делению, до которого погрузился ареометр в медовый раствор, прямо отсчитывают его удельный вес.
В Советском Союзе определение водности меда производится при помощи таблицы Виндиша, а в Америке и в Англии по другим таблицам.
Губин нашел в 1926 г., что таблицы Виндиша дают преуменьшенные результаты. Для трех образцов, водность которых определялась разными способами, наблюдалось преуменьшение результатов до 6,31%.
Таблица Виндиша дает более низкую водность и по сравнению с таблицей, применяемой в Америке. Разница доходит до 1,73%.
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135
- 27 Янв 2011 8:02 ПП
Новое на сайте:
- Организации сборных поставок товаров из Китая.
- Южное кладбище: Услуги и Память от ГОС Ритуал
- На что способны девушки на работе?
- О ремонте газовых колонок на дому
- Компания использует современное немецкое оборудование
- Любителям радиосвязи
- Autel Robotics представила новую модель дрона EVO 2 V3 Dual 640T
- Как и где купить права на спецтехнику
- Права, права, скажи мне да!
- Как купить права на яхту
