Работы с пчёлами
Уже эти сопоставления объясняют до некоторой степени причины различий в требованиях, предъявляемых к водности меда в разных странах. В Германии неоднократно высказывается недоумение перед якобы излишней требовательностью английского рынка по отношению к водности меда. Как уже указывалось, в Англии зрелым считается мед, имеющий удельный вес 1,4500, что по таблице Виндиша соответствует водности в
14,93%, а по американской таблице — водности в 16,62%.
Для определения водности меда по удельному весу пользуются специально составленным графиком (рис. 392).
Для практических целей, когда определения водности меда не требуется производить с особенно большой точностью, для определения удельного веса меда можно
рекомендовать очень простой способ, не требующий какого-либо специального оборудования. Достаточно иметь обыкновенные чашечные весы грузоподъемностью в 5—10 кг, обычный разновес и бутыль емкостью в 2—3 л. Объем бутыли определяют путем ее взвешивания с водой и без воды. При
этом наполняют бутыль водой до краев. Когда объем бутыли определен, высушивают ее, наполняют медом и определяют взвешиванием вес вместившегося меда Мед и вода должны иметь температуру около + 15° Ц. Для определения удельного веса меда делят вес меда на вес воды, Например, если бутыль вместила воды 3 025 г, а меда—4 296 г, то удельный вес меда будет 4 296:3 025 = 1,4200. Этому удельному весу соответствует водность в 19,36% (по Виндишу). При условии, что взвешивания производятся с точностью в 3—4 г, ошибка в определении водности при этом способе не превысит 0,5%.
УДЕЛЬНЫЙ ВЕС ЗРЕЛОГО МЕДА
Удельный вес меда сам по себе может являться показателем зрелости меда. В США совершенно зрелым считается мед, если 1 галлон (3,785 л) весит не менее 12 фунтов (5,443 кг), что соответствует удельному весу 1,4380 и водности 16,69°/о- В Англии требуется, чтобы 1 галлон меда (4,546 л) весил 14*/а фунтов (6,577 кг), что соответствует удельному весу 1,4468 и водности 15,40% по (Виндишу).
При изучении вязкости меда Г у б и н ы м найдено, что при уменьшении удельного веса меда ниже 1,4200 мед теряет свойственную ему густоту и делается слишком жидким (рис. 393).
При удельном весе меда в 1,4200 содержание воды в нем равно, по
Виндишу, 19,36% и> по американским таблицам, 20,91%. Удельный вес мгеда 1,4200 и следует считать низ-ш и м ‘п редело м, для1 зрелого меда.
4. ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ МЕДА
Цветочные и падевые меда сильно отличаются по химическому составу. Но еще в улье, а потом при откачке, они часто смешиваются. Обычно приходится иметь дело с естественными смесями этих двух крайних типов. В этих смесях падевые и цве-
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135
- 27 Янв 2011 8:02 ПП
Новое на сайте:
- Заказать стяжку пола: довольно просто и быстро можно это сделать!
- Массаж спины: отличное средство вернуть себе тонус!
- Мед и его влияние на здоровье
- NordStar авиабилеты легко купить в интернете
- Живица с кедровым маслом: без добавок и полезно!
- Modalert 200: инновационный препарат для поддержания тонуса и энергии!
- Интернет-магазин медицинской техники: нет ничего лучше, чем «Pharmex-Market»!
- Женские шапки ручной работы: всё можно приобрести в «Дом Пряжи»!
- Гепатит: лечение будет простым, если довериться профессионалам
- Фабрика матрасов «Sleep and Fly»: качество и комфорт, два в одном!
