Работы с пчёлами
Как уже указывалось, цветочная пыльца разных растений неодинакова, и по форме, цвету и размерам пыльцовых зерен можно определить их происхождение. На этом основано мнение о возможности путем микроскопического исследования цветочной пыльцы определить происхождение меда. Нужно заметить, что нахождение в меде пыльцы с того или иного растения еще не доказывает того, что мед собран с этого растения. Многие растения дают, главным образом;, пыльцу, и, например, нахождение в меде пыльцы! мака или орешника, относящихся к числу пылъценосов, не может служить указанием происхождения меда с этих растений. Точно так же наличие в меде пыльцы ржи не служит указанием на ржаной мед. Ниже приводятся результаты микроско-пическогоанализа меда на пыльцу,произведенные Армбрустером:
Мед № 57 — липовый. Найдено много клеверной пыльцы. Пыльца с липы—только единичные зерна. Пыльца с гвоздичных, вики, вереска.
Мед № 6—акациевый. Пыльца, главным образом, с эспарцета.
Мед № 106 —гречишный. Пыльца с гречихи.
М е д № 202 — гречишный. Пыльца с клевера, зонтичных, василька синего, кипрея.
М е д № 226 — падевый. Пыльцы мало. Имеющаяся пыльца принадлежит липе, клеверам, крестоцветным и плодовым деревьям. Одиночные пыльцевые зерна сосны.
Уже из приведенных примеров можно сделать вывод, что один пыльцевой состав не дает исчерпывающих указаний на происхождение меда. Анализ меда по пыльце сильно осложняется тем, что пыльцевые зерна иногда разбухают в меде и меняют свою форму и размеры, примерно так же, как при погружении в воду (рис. 394).
Дрожжи и водоросли. Согласно исследованиям Фабиана, дрожжи постоянно присутствуют в меде. Шустер и Улела (1913) нашли в нектаре цветов около 10 видов дрожжей, 20 видов бактерий и 2 вида грибов. Эти, а также другие наблюдения (Беут-лер, Шустер и Улела, Гилыкенбах, Бугру и Старк) не совпадают с выводами Эверта, согласно которому дрожжи появляются в меде лишь после размножения попавших в мед дрожжевых клеток.
Шиллер (1935), исследовавший падевый мед в Австрии, нашел в нем многочисленные прорастающие споры грибов (рис. 395). Все^ исследованные меда содержали некоторое количество цветочной пыльцы, что показывает, что они имели примесь цветочного меда. Главным, же образом эти меда содержали водоросли и грибы, причем видовой состав их был специфичен для каждого образца. Так, например, в одном образце были только водоросли а, изображенные на рис. 395. Отдельные клетки их были совершенно бесцветны, очевидно вследствие того, что мед
извлек из них красящие вещества. Кроме того, они казались разбухшими. Содержимое их нельзя было рассмотреть даже при увеличении в 800 раз, (вследствие чего оказалось невозможным определение их видового названия.
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135
- 27 Янв 2011 8:02 ПП
Новое на сайте:
- Организации сборных поставок товаров из Китая.
- Южное кладбище: Услуги и Память от ГОС Ритуал
- На что способны девушки на работе?
- О ремонте газовых колонок на дому
- Компания использует современное немецкое оборудование
- Любителям радиосвязи
- Autel Robotics представила новую модель дрона EVO 2 V3 Dual 640T
- Как и где купить права на спецтехнику
- Права, права, скажи мне да!
- Как купить права на яхту
