Работы с пчёлами
Падевые, лиственные, хвойные меда очень разнообразны по происхождению и, несомненно, также и по химическому составу. Поэтому невозможно характеризовать падевый мед вообще, а можно говорить о вкусе падевого меда с осины, с липы, с дуба, с лиственницы, с пихты и т. д. Общая характеристика вкуса падевых медов как неприятных, была бы не всегда правильной. Автору известен случай, когда покупатели, привыкшие к меду, содержавшему примесь пади, предпочитали-темный падевый мед светлому цветочному меду, привезенному из другой местности. Когда падевый мед был весь распродан, то высказывалось сожаление, что нет больше этого меда, и неохотно покупался светлый, цветочный. В Германии имеется немало любителей падевого меда, предпочитающих его всем другим медам.
Не все падевые меда .имеют одинаковый вкус, но у многих он настолько специфичен, что даже незначительная примесь пади в меду безошибочно различается на вкус. Если многие цветочные меда, содержащие примесь пади, пользуются даже «симпатией» покупателей, то иногда встречаются падевые меда с таким неприятным вкусом, что у многих они вызывают отвращение и даже (по Пикелю) тошноту. Неприятный вкус падевых медов несколько уменьшается, когда мед закристаллизуется. По Ильину примесь пади в цветочном меде ощущается при содержании ее по расчету на декстрины около 5*/0. Некоторые падевые меда закристаллизовываются очень медленно, другие, например, содержащие мелезитозу, начинают закристаллизовываться, согласно Ноттбаму и Люциусу, еще в сотах. Садка падевых медов бывает мелкозернистой и крупнозернистой. Цвет большинства падевых медов темный, но приходилось встречать падевые меда, содержащие значительную примесь пади, которые имели светлый цвет. Иногда падевые меда настолько густы, что переливаются с большим трудом, но бывают и очень жидкие, особенно в тех случаях, когда поспешили с их откачкой. Как правило, падевые меда не пригодны для зимовки, но имеются отдельные указания, например для лесных местностей в Швейцарии, где главная масса собираемого меда собирается с хвойных деревьев, еа якобы вполне удовлетворительную зимовку пчел.
Пьяный мед встречается сравнительно редко. Происхождение его остается мало изученным. Опьяняющие свойства приписывают обычно тому, что мед собран пчелами с рододендрона понтийского (Кавказ).
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135
- 27 Янв 2011 8:02 ПП
Новое на сайте:
- Сайт где множество азартных игр и развлечений
- Прикольные видеоролики
- Заказать стяжку пола: довольно просто и быстро можно это сделать!
- Массаж спины: отличное средство вернуть себе тонус!
- Мед и его влияние на здоровье
- NordStar авиабилеты легко купить в интернете
- Живица с кедровым маслом: без добавок и полезно!
- Modalert 200: инновационный препарат для поддержания тонуса и энергии!
- Интернет-магазин медицинской техники: нет ничего лучше, чем «Pharmex-Market»!
- Женские шапки ручной работы: всё можно приобрести в «Дом Пряжи»!
